El sector porcino espera recuperarse en 2023 después de un “año negro”

El sector del porcino está a punto de cerrar un año negro, que se inició con un primer trimestre con las cotizaciones bajas y que, pese a que a lo largo de los últimos meses se han ido recuperando los precios, los altos costes de las materias primas, en el contexto de una inflación desbocada, no ha permitido a los productores de porcino recuperarse. Así coincidieron en afirmarlo los ganadores de la decimosegunda edición de los premios PronosPorc de Mercolleida, que reconocen a los mejores analistas del sector porcino y que ayer volvieron a celebrarse después de un parón de dos años debido a la pandemia de la Covid-19. El malagueño Federico Beltrán, de Famadesa, fue galardonado PronosPorc de oro de la categoría de cerdo cebado; Josep Serra, fundador de la empresa gerundense Bestiar Serra i Martí, se alzó con el de lechón, y el aragonés Agustín Tomás, de Ganados Agustín y Josan, se hizo con el PronosPorc d’Or de cerda.

Esta ha sido la primera vez que se ha incluido esta última categoría en el certamen. Por su parte, Juan Pedro Florido, de ElPozo Alimentación, se hizo con el PronosPorc de plata en cerdo cebado y Joan Anton Barbosa, de BonÀrea Agrupa, con el de bronce.Según explicaron los tres ganadores, el encarecimiento de la producción se debe a que el precio del pienso para alimentar a los animales–que representa en torno al 70% de los gastos– se ha disparado, llegando incluso a doblarse en algunos casos. A unque también aludieron al alto coste de la electricidad y a un empeoramiento en la sanidad de los cerdos, que han enfermado más debido a la prohibición de diversos antibióticos.

Esto ha provocado más bajas de lo normal en las granjas, sobre todo en cuanto a la producción de lechones, destacó Josep Serra. Este aumento de gastos, afirmaron, no se han podido trasladar por completo al consumidor.Pese a todo, los tres fueron optimistas y se mostraron confiados en que de cara al año que viene la situación mejorará y los precios de las materias primas volverán a estabilizarse, lo que permitirá al sector volver a recuperarse.