GANADERÍA ANÁLISIS
Los buenos precios y la contención de costes lleva el beneficio por cerdo cebado a 46€
En el mes de abril, mientras que en los últimos doce meses el promedio ronda los diez euros || Las cotizaciones se han estabilizado desde hace más de un mes, pero en unas cotas históricas
El sector productor cerró 2022 en pérdidas, pero este 2023 confía en buenos resultados.
Los buenos precios, por una parte, y la contención de los costes, por otra, sitúan al sector de la producción de porcino en una situación que envidian otros ganaderos y agricultores. El pasado mes de abril el margen por kilo de cerdo cebado era de 46 céntimos de euro. Teniendo en cuenta que un animal supera de largo los cien kilos cuando sale de la granja camino del matadero, estamos hablando de al menos 46 euros por animal.
Según los datos de la conselleria de Acción Climática. El coste de producción bajó diez céntimos por kilo el mes pasado, hasta los 1,55 euros, debido en gran medida a un abaratamiento de los costes de alimentación con un mercado cerealístico a la baja. El pienso pasó de un promedio de 425 euros la tonelada en marzo a 426.
Las cotizaciones, por su lado, se mantuvieron en niveles históricos por encima de los dos euros el kilo. En concreto, el departamento que dirige Teresa Jordà las sitúa en 2,01. En el balance interanual, las cifras también resultan positivas para la producción aunque claramente más moderadas. Estamos hablando de un margen de 10 céntimos por kilo de animal vivo, lo que supone al menos 10 euros por cerdo. Las cotizaciones promedio en los últimos doce meses son muy elevadas, de 1,71 euros, pero los costes también lo son, con 1,61.
En este contexto de precios elevados, quien se está llevando la peor parte, porque deben trabajar con unos costes disparados de su materia prima, el cerdo, y la industria se encuentra muy presionada a la hora de comercializar sus productos, porque no puede repercutir todos los encarecimientos que está soportando al cliente. De aquí que la repercusión paulatina hace pensar a muchos que será difícil contener la inflación en la cesta de la compra, que en los últimos doce meses se ha encarecido un 13,6% en Lleida.
La producción confía en resarcirse de las pérdidas de 2022
El sector porcino de Lleida espera poder resarcirse de las pérdidas que acumuló en 2022, cuando cerró el ejercicio con unos números rojos que rondaron los 80 millones de euros. El año estuvo marcado por unos costes disparados, y las pérdidas fueron especialmente importantes en la primera parte del ejercicio, cuando los productores tenían unos números rojos de 12 euros por cada cerdo cebado que enviaban al matadero, una cifra que en el conjunto del año se situó en un promedio de 7 euros.
Este año, el balance ha sido siempre en positivo para la producción con un margen de 4 céntimos por kilo en enero, que se llegó a quintuplicar un mes después.
En marzo siguió subiendo hasta los 37 céntimos y el mes pasado ha llegado a los 46. Todo ello gracias a unos precios al alza y a unos costes que, pese a ser muy elevado, comenzaron su tendencia a la baja en diciembre del año pasado.
