¿Cuánto ganan los productores por cada cerdo que envían al matadero?

Los productores de porcino han tenido un beneficio medio de 35 euros por cada cerdo que han enviado a matadero en el primer semestre del año. Así lo explicó ayer Unió de Pagesos, que afirma que de esta manera se cubren las pérdidas del año pasado (7 euros por cabeza) y se vuelve a los beneficios. Esta evolución del mercado se debe a varios factores.

Por una parte, el hecho de que los costes de producción se han moderado, en especial los de alimentación, pero también la energía y se sitúan en 1,47 euros el kilo. Por otra, el hecho de que se ha registrado un descenso de producción tanto en Europa por problemas derivados de la peste porcina africana en países como Alemania, como de carácter sanitario en España. Todo ello ha ido acompañado de un incremento de precios, que hoy son un 27% superiores a los de hace doce meses, con Mercolleida marcando récords y una tablilla que se mantiene por encima de los dos euros desde el mes de marzo.

Unió de Pagesos destacó que la tensión también se ha apreciado en el mercado de lechones. La falta de animales en el mercado interior se ha traducido en un incremento de las importaciones, principalmente de Holanda, pero también de Bélgiuca. Según los datos de UP, entran semanalmente en España 39.000 animales para engorde de explotaciones de los Países Bajos y 15.000 de Bélgica.

Son lechones que tienen como destino principal Catalunya y Aragón, y en mucha menor medida Galicia y Murcia, según la información de la organización agraria. Una vez más, Unió de Pagesos alertó de la necesidad de incrementar al máximo las medidas sanitarias y de bioseguridad para que la peste porcina no llegue a Catalunya ni España y recordó los efectos negativos que la enfermedad está teniendo sobre el sector alemán, por ejemplo. En este marco, insistió en la necesidad de que la Unión Europea negocie con países importadores la regionalización.

Es decir, que en caso de que aparezca algún caso de peste no se cierren las fronteras a todos los animales de un estado concreto, sino solo a las regiones afectadas. Es así como funciona la Unión Europea, pero sin embargo China u otros países asiáticos rechazan cualquier animal procedente de un país que haya registrado algún caso de peste. China sigue siendo el primer destino de las exportaciones de porcino tanto españolas como catalanas, recordó UP.

Adaptar al bienestar costará unos 200 euros por plaza

Unió de Pagesos alertó de las consecuencias de la nueva normativa de bienestar animal que prevé aplicar el Estado y que obligará de aquí a 2025 a incrementar el espacio de los animales entre un 12 y un 14%. Así, para mantener la producción, será necesario mayor tamaño de las granjas. Una de 2.000 cerdos de engorde necesitaría hacer 300 nuevas placas para que la superficie por animal se incremente, según UP, que calcula que serán necesarios del orden de 200 euros por cada una de ellas.

Es decir, se requeriría una inversión de 60.000 euros. Dado que estas inversiones corren a cargo del titular de la granja, Unió de Pagesos pide para los ganaderos integrados que el precio de la integración compense el gasto en inversión que deben asumir. Pero hay que tener en cuenta que puede haber muchas granjas que no tengan posibilidades de incrementar la superficie al encontrarse, por ejemplo, en zonas de alta densidad ganadera y con restricciones a esas ampliaciones.

El sindicato insta a la administración a garantizar que el ganadero pueda, como mínimo, mantener la capacidad productiva de su granja.