Las cotizaciones de los cereales cambian de tendencia y suben en España en diciembre

Las cotizaciones de los cereales han subido levemente en las diferentes lonjas españolas en lo que va de mes de diciembre. Esto supone un cambio de tendencia respecto a las bajadas de las últimas semanas y un reflejo de las tensiones en diversas zonas productivas del planeta debido a cuestiones climáticas.

Las cotizaciones registradas durante la primera semana cerrada de diciembre en las lonjas (hasta el pasado viernes día 8) reflejan repuntes en todos los cereales salvo en el trigo duro, según los datos facilitados por la patronal de comerciantes mayoristas Accoe.Así, la cotización del trigo blando aumentó la semana pasada un 0,54 por ciento, hasta pagarse a 241,66 euros por cada tonelada (+0,54 por ciento), mientras que el maíz, a 234,24 euros/tonelada, aumentó un 0,21 por ciento. Por su parte, la cebada creció un 0,19 por ciento (229, 23 euros/tonelada); el trigo duro, con 267,5 euros/tonelada, permaneció estable al igual que la cebada de malta, con 252,75 euros/tonelada, mientras que la avena aumentó un 0,11 por ciento, hasta los 312,83 euros/tonelada.

El secretario general de Accoe, José Manuel Álvarez, atribuyó esas subidas en las cotizaciones al reflejo de las tensiones que hubo la semana pasada en los mercados internacionales por el mal tiempo en zonas como el mar Negro y una mayor previsión de consumo de trigo en la Unión Europea.No obstante, Álvarez resaltó también el “parón” en el comercio en los últimos días debido al puente en España y la tendencia a la baja que en estos momentos registran los contratos de futuros de los mercados internacionales.Con todo, en lo que va de año en España, según Accoe, los precios del trigo blando en las lonjas de precios han bajado un 27,75%; los del maíz, un 26,90%; los del trigo duro, un 19,53%; los de la cebada de malta, un 23,02%; los de la cebada, un 27,90%; y los de la avena, un 6,62%.

Sin embargo, en los mercados internacionales, la Bolsa de Chicago reflejaba el lunes una disminución de precios, con caídas de las cotizaciones en los contratos de futuro del trigo (entre 5% y 11%) y del maíz (0,25% o 0,50%). Mientras tanto, en el mercado París, el operador europeo de mercados bursátiles Euronext abrió la jornada de este lunes con subidas en los contratos de trigo que vencen en el mes de diciembre (+7,75) con estabilidad o bajadas leves (hasta 0,5%) en los contratos para el 2024; en las operaciones que afectan al maíz registró caídas de hasta el 0,5 por ciento.

Planas percibe un “aterrizaje suave” de los precios de alimentos

El ministro de Agricultura, Luis Planas, reconoció ayer que el precio de los alimentos siguen estando “altos”, pero que se está produciendo un “aterrizaje suave” que espera que permita precios “más razonables” para los consumidores. “Tras una fase clara en la que ha habido un incremento y volatilidad en los precios, ahora se está produciendo un aterrizaje suave que esperemos que culmine en unos precios que sean sin duda más razonables, afectados por circunstancias como la guerra de Ucrania o el alza de los insumos, pero también por el cambio climático y especialmente la sequía”, aseguró en el Congreso. Respecto a la situación del sector primario, Planas reconoció que uno de los principales problemas es la incorporación de jóvenes. “Todo pasa necesariamente porque las expotaciones sean rentables. La rentabilidad pasa por la innovación y digitalización y la modernización de regadíos”, recalcó.