La FCAC presenta un plan para evitar el desperdicio de fruta

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha presentado ante el departamento de Acción Climática un plan para prevenir el desperdicio en el sector de la fruta dulce. El objetivo es minimizar las pérdidas de que se producen debido al descarte de productos del circuito comercial por motivos estéticos o excedentes. El responsable de desperdicio alimentario de la FCAC, Josep Lluís Escuer, explicó que el sector trabaja desde hace tiempo para “sensibilizar sobre el valor de los alimentos” y para dar salida a los descartados del sector comercial. De hecho la FCAC asegura que las pérdidas de productos en las cooperativas de fruta son inferiores al 0,33% en el caso de la manzana, el melocotón y la nectarina, y al 0,85% en el de la pera. La iniciativa, que ha contado con la colaboración de la Fundació Espigoladors, cuantifica las pérdidas por desperdicio, y analiza las acciones para reducirlas. También contempla la formación del personal para prevenir el desperdicio y una evaluación anual.