Crean un método que adapta los alimentos al cliente a través de IA

El centro tecnológico Eurecat Lleida ha participado en un proyecto para ayudar a la industria alimentaria a crear productos más flexibles y adaptados al consumidor final. Para ello, se han utilizado métodos neurocientíficos y de realidad virtual que miden la respuesta emitida por el cerebro de los consumidores a la cata de nuevos productos y a su presentación en las tiendas. Además, con este proyecto, se emplea la inteligencia artificial (IA) para detectar anomalías y anticipar posibles errores en la fase de producción de los alimentos, con el objetivo de conseguir una fabricación más ágil y menos costosa. De esta forma, los productores serán capaces de responder a la demanda del mercado de manera más rápida. 

Eurecat Lleida, ubicado en el Parc Agrobiotech de la capital del Segrià, colabora así con el proyecto CIEN Conoce, financiado a través de la convocatoria de Proyectos Estratégicos de la Fundación CIEN (Congreso Internacional sobre Enfermedades Neurodegenerativas) y cofinanciado con los fondos europeos Feder.