El precio de la leche en España lleva meses superando la media europea

Los precios de la leche en España llevan 18 meses situados por encima de la media de la Unión Europea, de acuerdo a su contenido de sólidos (grasa y proteína), según los datos de la cuarta edición del barómetro de la industria láctea, publicado por la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil). En concreto, la materia prima que reciben las industrias lácteas españolas es más cara que en países como Francia, Alemania, Holanda, Dinamarca o Portugal, a pesar de la caída de precios registrada este último año.

De acuerdo con los datos del Sistema de Información Lácteo (Silac) de la Interprofesional, mientras que en España el precio de la leche en origen se sitúa en 0,48 céntimos euros por litro; la media de la Unión Europea es de 0,45 céntimos, según los precios de junio de litros ajustado a sólidos. En general, la leche española contiene menos sólidos que en el resto de Europa, hecho que, aunque no afecta en absoluto a la calidad de la leche, sí que repercute en la menor producción de alimentos lácteos que se podrían elaborar con el mismo litro de leche.Fenil precisa que esta falta de competitividad de la leche española como materia prima está afectando, principalmente, a la categoría de quesos, sobre todo, los de vaca y mezcla producidos en nuestro país, que están siendo desplazados en los lineales y sustituidos por quesos importados de bajo valor.Así, durante el primer semestre del año España importó 200.000 toneladas de quesos, pulverizando así todos los registros existentes hasta el momento. Ese dato supone un 15% más que en el primer semestre de 2023, año en el que se importaron 173.000 toneladas de quesos, cantidad que era el récord hasta ese momento. En general, las importaciones se han incrementado en los últimos años en todos los productos lácteos primarios, según reflejan los datos de importaciones publicados por la Agencia Tributaria. Por todo ello, las industrias lácteas advierten de que se encuentran en un “momento muy complicado”, ya que a una leche como materia prima poco competitiva se unen las estrategias de la distribución de usar los lácteos como productos reclamo, sobre todo, la leche líquida UHT.

Ingreso escaso para el ganadero, que apenas logra cubrir costes

Pese a que los precios de la leche en España se encuentran por encima de la media europea, su tendencia a la baja está poniendo en jaque a muchos ganaderos, que apenas ganas lo suficiente como para cubrir costes. En Cataluna, según los últimos datos del Observatori de la Llet, referidos al mes de julio, el litro de leche se pagaba al ganadero a 0,49 euros de media, lo que representa una caída del 9% en comparación con un año atrás. De hecho este es el precio más bajo desde agosto del 2022, cuando se situaba a 0,48 euros. Muchos ganaderos ven esta situación insostenible, ya que apenas les da para cubrir costes en un contexto de precios al alza, y llevan tiempo advirtiendo de que muchos se verán abocados. Asimismo, denuncian que esta bajada no repercute al precio que pagan los consumidores en las grandes superficies, donde el precio del litro de lecho oscila entre los 0.90 y 1.20 euros. Además, Facua denunció en septiembre un pacto de no agresión entre 8 supermercados en los precios de la leche de sus marcas blancas.