El sector avícola de Lleida es el líder del Estado en sacrificio con el 12% del total

La demarcación de Lleida es una potencia en el sector avícola, como demuestra el hecho de que es la líder estatal en sacrificio de aves, al concentrar prácticamente el 12% del total. El sector está encabezado por la producción de pollos, pero no es la única, como es el caso de las perdices, que ayer fueron protagonistas de Fira de Vilanova de Meià.

Los mataderos avícolas españoles sacrificaron el año pasado cerca de 810 millones de aves, de los que prácticamente 95,6 salieron de instalaciones de las comarcas leridanas, lo que las sitúan como líderes indiscutibles en el sector. Por poner un ejemplo, Lleida, con el 12% del volumen estatal, sacrificó más aves que toda Galicia. Los datos del ministerio de Agricultura apuntan que de estas industrias de la demarcación salieron 122.522 toneladas de carne. Lleida es el origen del 55% de los animales sacrificados en toda Catalunya, según refleja el último informe de la conselleria de Agricultura. Si tenemos en cuenta que la producción avícola catalana supuso un impacto en 2023 del orden de 646 millones de euros, Lleida vendría representar unos 355.

Además, en las explotaciones de la demarcación se produjeron el año pasado el 4 por ciento de los huevos generados en las granjas de gallinas ponedoras del Estado. Sacó la mercado más de 47 millones de docenas, lo que la sitúa como séptima productora del Estado solo por detrás de Huesca, València, Valladolid, Cuenca, Toledo y Zaragoza.

Estos datos dan una idea de la importancia del sector avícola en Lleida, con un total de 1.575 explotaciones con aves. Están claramente lideradas por las de pollo para carne, con 582 y más de 18 millones de animales, según los últimos datos hechos públicos por la conselleria de Agricultura. Además, hay 596 granjas que crían 2,89 millones de gallinas para la producción de huevos. Pero el sector cuenta con otros tipos de producciones también importantes, como demuestran las 41 granjas con perdices, las 66 con codornices, las 60 con ocas, las 88 con patos o las 103 con faisanes.

La Noguera es una de las comarcas destacadas en el sector, y cuenta con 110 granjas con pollos para carne y 108 con gallinas. A ellas hay que sumar otras 60 con diferentes tipos de aves. En el caso de Vilavova de Meià, que ayer vivió su Fira de la Perdiu, donde la conselleria tiene contabilizadas en sus estadísticas trece explotaciones con diferentes especies avícolas.

El certamen atrae a más de 12.000 personas a la localidad de la Noguera

Vilanova de Meià se engalanó ayer para presentar una nueva edición de la Fira de la Perdiu, que atrajo a más de 12.000 personas que pudieron ver la veintena de puestos de venta de perdices, patos, faisanes, canarios, cisnes y algunos ejemplares más exóticos de gallinas como las sedosas del Japón. El alcalde de la localidad, Xavier Terré, explicó que pese a que algunos paradistas de aves se descolgaron para esta edición de la feria debido al malestar por las normativas de bienestar animal tanto autonómicas como estatales y de la Unión Europea (UE), en el certamen de ayer se notó un buen ritmo de compraventa de animales. El alcalde espera que para las próximas ediciones, y en colaboración tanto de la Federación Catalana de Caza como de la conselleria de Agricultura, se pueda incrementar el movimiento de aves.

Además de los estands exclusivos de exposición y venta de aves, la feria estuvo acompañada de paradas con una gran variedad de productos de proximidad, como quesos, pan artesano, aceite o demostraciones de artesanía centenaria como hilanderas de lana. En total, más de cien paradas para ofrecer un amplio abanico de productos Cabe recordar que esta feria se celebra desde que el rey Pere III El Ceremoniós otorgara en el siglo XIV a la villa el derecho de organizar este evento. Inicialmente se llamó Fira de Sant Martí, hasta que fue evolucionando con el paso de los años hasta convertirse en un referente del mercado de las perdices, donde interesados de todas partes adquieren estos animales el segundo domingo de noviembre.

Paradistas especializados en aves se mostraron a media mañana ya satisfechos del ritmo de ventas entre el buen número de interesados en comprar que acudieron a la localidad de la Noguera. Las perdices se podía adquirir a unos 10 euros, una pareja de faisanes Lady estaban valorados en unos 50 y las gallinas de razas ornamentales rondaban de los diez a los 20 euros, dependiendo del tamaño, explicaron Joan Torregrosa, de Balaguer, y desde Snupy de Puigverd de Lleida en el último caso. Manel Prieto y María Ángeles Galindo, de Mollerussa, han recuperado su actividad en la Fira de la Perdiu y participan de nuevo con sus canarios desde hace tres años, mientras Perdius Calzada lleva una década acudiendo al certamen que ayer valoraron con un notable.