AGROALIMENTACIÓN KILÓMETRO CERO
Caprabo, con 55 pequeños productores de Lleida
Dentro de su programa de ventas de proximidad, que cumple una década. Se suman a otros grandes proveedores locales
Uno de los productos comercializados es el aceite de oliva.
Caprabo trabaja con un total de 55 pequeños y medianos productores agroalimentarios de las comarcas de Lleida dentro de su Programa de Proximitat per Comarques, que cumple ahora una década. Así lo explicó a SEGRE el responsable de Proximitat de la cadena catalana, Fernando Tercero, que destacó no solo la apuesta por apoyar a los pequeños productores, sino que sean un reflejo de las comarcas y su saber hacer, además de promocionar la calidad local entre los consumidores. Estos pequeños productores se suman a otros grandes proveedores leridanos de la cadena de distribución, como pueden ser los casos de las frutas o las carnes, matizó.
El grueso de estos artesanos de kilómetro cero son de la comarca del Segrià, con un total de 18, mientras que en el conjunto de Catalunya suman un total de 365. Tras la fruta, el primer producto leridano comercializado en Lleida, destaca el aceite virgen extra con la comarca de Les Garrigues como gran exponente. Tercero recordó que hace diez años las cooperativas y pequeños productores vendían directamente en sus instalaciones o agrotiendas, y ahora se expanden en otras comercializaciones. En esta línea remarcó la importancia de esta comercialización en detrimento de ventas de aceite de gran calidad en cubas a Italia, unas operaciones que van a la baja. Entre los resultados del proyecto, explicó que han constatado un incremento de ventas de aceite de calidad catalán en un diez por ciento. El abanico de productos es amplio, desde la miel y las mermeladas y confituras hasta pizzas artesanas.
La cadena trabaja con 365 pequeños productores catalanes, y destaca la comarca del Segrià con 18
El responsable de Proximidad de Caprabo incidió además en la importancia de acercar al cliente urbano la importancia del mundo rural y de sus producciones. En esta línea, recordó que durante la pandemia quedó patente la importancia del sector agroalimentario y de todos los profesionales que mantuvieron su actividad y defendió que es una reconocimiento que se debe mantener. De cara al futuro, quiso dejar claro que mantendrán el proyecto.
