La chef Teresa Carles abre en Bell-lloc d’Urgell un obrador para proveer a sus 4 restaurantes

La chef leridana Teresa Carles prevé abrir a principios de 2017 un nuevo centro de producción en el polígono industrial Vinyes del Mig de Bell-lloc d’Urgell para abastecer los cuatro restaurantes vegetarianos que ha abierto su firma, uno de ellos en Lleida, y los otros tres en Barcelona: Teresa Carles; Flax & Kale y Teresa’s. Actualmente, Teresa Carles Healty Foods ya dispone de un obrador en Bellcaire d’Urgell, abierto en 2009 y que funciona como un gran laboratorio de I+D donde se elaboran ciertas bases de sus platos (salsas, pasta artesana, repostería y rellenos), partes de las recetas que se envían a los cuatro restaurantes para que estos las integren en sus cocinas y asegurar así la máxima continuidad de la calidad y el sabor de sus productos. El grupo ha adquirido 20.000 metros cuadrados en el polígono de Bell-lloc d’Urgell, promovido por el Incasòl, para materializar su plan de crecimiento durante los próximos dos años, según aseguraron ayer la chef Teresa Carles y su hijo, Jordi Barri. “El objetivo es que Bell-lloc sea el centro productivo del grupo y nos permita consolidar el negocio familiar de la hostelería y crecer hacia la venta y distribución de nuestros productos vegetarianos en tiendas especializadas de comida saludable y, más a largo plazo, a distribuidoras de mayor difusión”, explicó Jordi Barri. Teresa Carles prevé iniciar las obras de la primera fase del obrador, de entre 5.000 y 6.000 metros cuadrados, durante el primer trimestre de 2017 para que entre en servicio a finales de año. “Requerimos de más espacio para elaborar los productos, no solo para nuestro propio consumo, sino también para ampliar la línea de zumos que actualmente tiene una gran demanda, especialmente desde que el pasado junio los vendemos on-line”, explicó Teresa Carles. También en Lleida, la firma organizará a partir de enero charlas divulgativas sobre alimentación saludable, que se llevarán a cabo mensualmente y que contarán con la opinión de expertos en alimentación y un estilo de vida saludable. “La misma iniciativa funciona muy bien en los locales de Barcelona y la queremos implantar en Lleida”, dijeron.

bell-lloc

Al margen del grupo de Teresa Carles, en los últimos meses Incasòl ha ofertado tres parcelas más en el polígono industrial Vinyes del Mig, la última, el pasado mes de octubre. El polígono industrial tiene una superficie de 60 hectáreas y es la mayor superficie industrial de Lleida (exceptuando las áreas de la capital provincial). En la actualidad son dos las empresas que operan en esta área industrial del Pla d’Urgell y ocupan unos 5.000 metros cuadrados. Vinyes del Mig es un polígono promovido por Incasòl y próximo a la A-2. Sus parcelas empezaron a comercializarse en el mes de abril de 2010. El Incasòl ha ido rebajando el precio de las parcelas para atraer a empresas en un momento en que las inversiones están casi paralizadas. No obstante, nuevos proyectos empresariales han dado el paso definitivo para iniciar la actividad en este polígono del Pla d’Urgell, como es el caso de la línea de cocina vegetariana de Teresa Carles. El alcalde de Bell-lloc, Carles Palau, destacó ayer que la instalación de cualquier empresa “es siempre muy positiva porque quiere decir que hay dinamismo y da valor añadido al polígono. Esperemos que provoque también un efecto llamada para otras firmas”, dijo.