Detectado un caso de triquinosis en un jabalí abatido en Ribera d'Urgelet

El departamento de Agricultura de la Generalitat ha detectado, como mínimo, un caso de triquinosis en un jabalí abatido en el municipio de Ribera d’Urgellet. El animal fue cazado a finales del pasado año y el Govern ha comunicado al Club de Caça i Pesca de l’Alt Urgell la detección del parásito en un animal analizado por el departamento y que fue cazado en la comarca.

Desde la representación territorial en Lleida de la Federació Catalana de Caça explicaron ayer que se trata de “un caso aislado”. El presidente del Club de Caça i Pesca de l’Alt Urgell, Toni Vilarrubla, por su parte, aseguró no recordar ningún caso de triquinosis durante la temporada del año pasado. El representante de los cazadores en el Alt Urgell manifestó que, si bien de momento han comunicado un único caso, están a la espera de “un posible segundo animal infectado” por el parásito de la triquinosis, que estarían todavía analizando. Por ello, ayer hizo un llamamiento a la “precaución” a la hora de consumir carne de jabalí. “No queremos alarmar ni decir que no se puede consumir carne de jabalí, pero sí que es necesario hacerlo tomando las medidas higiénicas necesarias”, como por ejemplo congelar la carne y cocinarla a una temperatura de 70 grados antes de consumirla, así como que la carne pase un control a través de un análisis antes de ser considerada apta para el consumo humano. Por tratarse de un animal que también consume carroña, el jabalí puede transmitir fácilmente la triquina después de haber consumido en el bosque carne de un animal muerto y que tenga contraída la enfermedad. Vilarrubla hizo referencia a la superpoblación de este animal, por lo que consideró que “ahora resulta muy fácil la transmisión entre ellos y hacia los humanos si no consumen la carne de forma adecuada”.