CAZA SANIDAD
Más de diez casos de triquinosis en Lleida y alerta por un nuevo
La detectan en ejemplares capturados en el Alt Urgell y en la Alta Ribagorça
Imagen de archivo de una cacería de jabalíes.
Análisis a jabalíes abatidos en el Alt Urgell y la Alta Ribagorça han revelado al menos una decena de casos de triquinosis desde el pasado mes de enero. Así consta en una circular elaborada este mes por el departamento de Salud dirigida a los cazadores, y que la Federación de Caza de Lleida ha distribuido entre asociaciones y clubes. El documento cita la aparición de larvas de triquina en ejemplares de El Pont de Suert, Vilaller, Ribera d’Urgellet, Cabó, Montferrer i Castellbò, La Vansa i Fòrnols, Coll de Nargó y Organyà. Asimismo, alerta sobre el descubrimiento de un jabalí en Catalunya infectado con una especie de este gusano parasitario “nunca detectada hasta ahora en todo el Estado”: la trichinella pseudospirallis.
Salud advierte en su circular que esta nueva variedad “no se puede detectar con un triquinoscopio” (un microscopio de uso veterinario adaptado para descubrir larvas de triquina) por lo que “desaconseja totalmente” este tipo de análisis y recomienda otras alternativas más fiables. Estos nuevos casos llegan cuando, en 2016, se detectaron 47 en el conjunto de Catalunya (ver SEGRE del 18 de febrero). Los últimos casos en Lleida han aflorado a raíz de análisis de ejemplares fuera de Catalunya, por parte de empresas que comercializan carne de caza procedente del Pirineo. Estos exámenes son obligatorios antes de vender carne de especies cinegéticas para consumo humano (ver desglose).
El Govern prepara nuevas medidas de seguridad y exige seguir las vigentes? La Federación de Caza de Lleida ha instado a sus miembros a seguir las normas de Salud sobre consumo de carne de caza. La circular recuerda que los controles sanitarios son obligatorios cuando se vende la carne y los recomienda para la que se destina a autoconsumo. Cabe recordar que la Generalitat prohibirá en la nueva orden de vedas abandonar cadáveres de animales abatidos para evitar que la triquinosis y otras enfermedades se propaguen. Asimismo, prevé facilitar la creación de mataderos locales que cumplan las normas sanitarias.
