Fira Q cierra tras recibir más de 26.000 visitantes en 3 días

Fira Q de Balaguer cerró este lunes por la tarde sus puertas al público tras recibir más de 26.000 visitantes desde el pasado sábado, según datos del ayuntamiento. El consistorio indicó que el certamen ha superado las 22.000 personas del año pasado, en una edición que ha aprovechado el puente festivo para prolongar la feria un día más de lo habitual. Entre los actos del último día, destacó una jornada técnica dedicada a la carne de cerdo y a sus beneficios para la salud, organizada por la Associació Gastronòmica Amics de l’Ibèric de Balaguer y el Restaurant Racó Ibèric (ver desglose).

Esta jornada técnica fue una de las más de 60 actividades que acogió Fira Q, todas ellas vinculadas al sector comercial. A lo largo de tres días, el recinto ferial de Balaguer fue escenario de desfiles de moda, degustaciones de diferentes productos alimentarios, conferencias y talleres culinarios.

Entre estos últimos destacó el espacio Petit Xef, donde niños y niñas tuvieron ocasión de aprender a cocinar siguiendo diferentes recetas. Por su parte, panaderos de Balaguer y de otros municipios de la Noguera elaboraron coca de recapte i samfaina para la muestra que organizó la Associació Gastronòmica i Cultural del Comtat d’Urgell.

Esta feria multisectorial acogió a 125 expositores y exhibió artículos muy diversos: desde alimentos de proximidad hasta un videojuego para móviles dedicado a la Transsegre. Cabe recordar que esta edición ha incorporado por primera vez un espacio para el sector de la automoción con una treintena de vehículos.

Carne de cerdo de la Noguera para una dieta sin colesterol Los beneficios saludables de la carne de cerdo de calidad tomando como referencia ‘Lo Pernill de Ponent’, una nueva marca que comercializa la familia de ganaderos de la Noguera Baró Germans, centró este lunes la jornada técnica de Fira Q de Balaguer. Durante la mañana se difundieron los resultados de un estudio del IRTA basándose en los jamones de esta marca (jamón serrano blanco) procedentes de una raza porcina híbrida fruto del cruce de especies puras y de una alimentación natural elaborada por la empresa con aceites vegetales y cereales molidos, lo que hace que la carne magra sea sana y no genere colesterol ya que tiene aceites omega-oleícos. Según Lluís Baró, la empresa, de las primeras en Lleida en abordar esta temática, lleva años inmersa en la experiencia de obtener una carne para una dieta sana. La previsión es vender unos 100 jamones al mes en año y medio y lograr que el proceso de curado, de no menos de 14 meses, no demore la comercialización. En la jornada también se habló de la normativa sobre el jamón ibérico (de cerdos alimentados en el campo con bellota, principalmente) y su etiquetación por niveles de calidad.