Cervera expone más de un centenar de panes artesanos

La capital de la Segarra celebra este fin de semana la sexta edición de la Fira del Pa en la que se exponen más de un centenar de variedades de pan. El certamen se ha trasladado al centro de la ciudad y los patios de la Universitat acogen a unos 50 de expositores de los que una docena se dedican solo a la producción de pan. El alcalde, Ramon Royes, destacó la “consolidación del certamen, que se ha convertido en un referente en Catalunya del sector”. También dijo que “el hecho de hacer coincidir la feria con el Nomad Festival nos permite tener un fin de semana lleno de actividades”. La feria fue inaugurada por el delegado del gobierno en Lleida, Ramon Farré, quien puso en valor la excelencia del certamen. Entre las variedades hay un pan del mundo con cinco tipos de masa diferentes (trigo, harina de espelta, sobrasada, espinacas y multicereales), o un trenzado de queso de Urgèlia, el único queso catalán reconocido con Denominación de Origen (DOP). La Fira del Pa tiene también una vertiente solidaria con la creación del Premi Panarra, dotado con 1.500 euros, que se entregará hoy domingo a la ONG Proactiva Open Arms. Se completa con actividades paralelas como el Nomad Festival que reúne 14 food trucks. Por otra parte, los ganadores del concurso de los mejores panes fueron para el Forn Boneu de la Fuliola y el Forn Salvador de Cervera.