Garantías para que el Solsonès tenga setas en la Fira del Bolet

Gastronomía y buen mantenimiento de los bosques son los principales ejes de la X Fira del Bolet del Solsonès que se celebrará los días 21 y 22 de este mes y que también será el marco de las XIII Jornadas Gastronòmiques de Tardor. El consell encara con optimismo el certamen gracias a la proliferación de setas en los bosques de la comarca por las últimas lluvias y las buenas temperaturas con precios que oscilan entre los 30 y los 10€ el kilo (ver SEGRE del 30 de septiembre), por lo que no habrá que recurrir al producto foráneo. Contará con la participación del Centre Tecnològic Forestal y del Grup de Natura del Solsonès para la organización de varias actividades y con el respaldo del Gremi d’Hostaleria, entre otros. Por segundo año se presentará la colección de cromos relacionados con las setas y se contará con el taller de cocina sobre el maridaje de setas y vinos. Habrá una excursión micológica y una exposición, además del tradicional mercado del ‘bolet’ en la plaza Major y de productos artesanos, demostraciones de oficios antiguos y los habituales concursos del certamen.