Tres chefs con estrellas Michelin en los 'show cooking' de la Fira de l'Oli

Tres chefs distinguidos con cuatro estrellas Michelin protagonizarán exhibiciones culinarias en la 55ª edición de la Fira de l’Oli que se celebrará en Les Borges Blanques los días 19, 20 y 21 de enero. Se trata de Fran López, con dos establecimientos que han recibido esta distinción; Xixo Castaño, del restaurante Malena de Gimenells, y Jeroni Castell del restaurante Les Moles de Ulldecona, que emplearán aceite de oliva virgen extra de Les Garrigues en los show cooking que se celebrarán cada tarde durante los tres días de la feria.

Así lo anunció ayer el alcalde de Les Borges, Enric Mir, en la presentación del certamen en el Parador del Roser de Lleida, en un acto que reunió a cerca de un centenar de personas. Los organizadores avanzaron que han alcanzado ya el 100% de ocupación del recinto ferial con más de 160 stands. Un total de 32 empresas ocuparán 37 de estos espacios de exposición en el Pavelló de l’Oli, mientras que 46 expositores ocuparán 52 en el pabellón comercial. La carpa de productos de proximidad reunirá a 16 firmas, mientras que habrá 5 más fuera del recinto y medio centenar de paradas de artesanía y comida rápida.

Por otra parte, Eduard Estruch recibirá el Premi Cultura de l’Oli 2018 por sus estudios sobre alimentación.Asimismo, La Fira de l’Oli se hermanará con la Fira del Torró de Agramunt.