Encuentro de productores y restaurantes en Cervera

Un total de 47 productores de proximidad y responsables de 50 restaurantes de Catalunya se dieron cita ayer en Cervera. Según el coordinador de la jornada, Enric Millà, este es un encuentro anual que tiene como objetivo que productores y restaurantes se interelacionen.

El encuentro duró todo el día y se celebró en la plaza del histórico edificio del Sindicat. Primero, con una feria, en la que los productores daban a conocer sus productos estrella. Desde ostras, vino, sal y aceite hasta cervezas, quesos, embutidos y verduras. Según Millà, son siempre productos de kilómetro cero que cumplen con los criterios Slow Food, que son productos limpios y justos. Posteriormente, se hizo la entrega de las placas a 50 restaurantes de Catalunya, 8 de Lleida, que lucirán el distintivo Slow Food, que se renueva cada año.