La Fira venderá el turrón de Agramunt con sello de calidad

La Fira del Torró de Agramunt trabaja junto a otros certámenes alimentarios de Catalunya para crear un sello de calidad identificativo del país como distintivo con productos como son el turrón y el chocolate a la piedra de la capital del Sió. El proyecto, que se encuentra en fase embrionaria, incluye la Fira Orígens de Olot y la Fira de Sant Ermengol de La Seu d’Urgell. Así lo explicó ayer el alcalde de Agramunt, Bernat Solé, en el marco de la presentación de la 30 edición de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, que se celebrará del 12 al 14 de octubre y que inaugurará el presidente del Parlament, Roger Torrent. Solé destacó el esfuerzo del certamen para “desestacionalizar” el consumo de estos productos, hecho que han conseguido “vinculándolos con la gastronomía”. La Fira del Torró contará con unos 200 expositores entre los 80 de los pabellones (del Dolç y Alimentario), y las 125 paradas distribuidas por el centro histórico. El espacio de las foodgonetes reunirá 11 vehículos con diferentes recetas y estará amenizado con música en directo. Habrá también el Espai Cuinetes para los más pequeños. En el Aula del Gust habrá ponencias a cargo de cocineros y pasteleros de renombre como Gil Prat, que ganó el título de mejor croissant artesano de mantequilla de España 2017; Albert Mendiola, chef de los restaurantes Marimorena, Cuiner de l’Any 2017; David Gil, responsable de pastelería del grupo de Albert Adrià; Jordi Vidal, cocinero y propietario de La Guspira de Linyola y l’Espurna de Lleida, y Carles Vives, responsable de pastelería del ÀBaC. Este octubre 13 restaurantes del Ur-gell, la Noguera, la Segarra y el Segrià participan en la cuarta ruta del turrón y el chocolate ofreciendo platos con estos productos. Coincidiendo con el 30 aniversario de la feria hoy se presentará el libro De l’Aula a la taula. Redescobrint el torró i la xocolata a la pedra, con recetas de cocineros que han pasado por la Aula de Gust en sus diez años de trayectoria.