El sector 'torronaire' apuesta por la innovación en los sabores y prevé más ventas en la Fira

Agramunt se ha convertido este fin de semana en la capital del dulce y lo ha hecho de forma multitudinaria con más visitantes y ventas que el año pasado, teniendo en cuenta que este año la feria se prolonga tres días en lugar de dos. En el ecuador de la 30 edición de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra, la valoración tanto de torronaires, feriantes y ayuntamiento era ayer totalmente satisfactoria y prevén más de 80.000 visitantes. La mayoría de los consultados por SEGRE aseguraron que a falta de una jornada ya habían cumplido las expectativas. Miles de personas asistieron al certamen tanto el viernes, día festivo coincidiendo con la Hispanidad, como ayer sábado. El alcalde, Bernat Solé, destacó que “la afluencia de público es masiva; todos los aparcamientos están llenos, incluso han venido autocares, y la mayoría de los tickets para el Aula del Gust se han agotado a pesar de que allí hace mucho calor”. El primer edil valoró positivamente haber conseguido uno de los objetivos de los últimos años, unir el espacio ferial con el centro histórico con nuevos atractivos en la plaza de l’Església como la exposición dedicada a los presos políticos censurada por ARCO, que puede visitarse hasta hoy en la sala de plenos del consistorio; la exposición itinerante dedicada a la portalada de Ripoll de la iglesia de Agramunt a la que se ofrecen visitas guiadas coincidiendo con las Jornadas de Patrimonio, y un concurso a través de Instagram en el que para participar los visitantes deben hacerse fotos en diferentes photocalls. Los visitantes pusieron en valor que los torronaires de Agramunt se hayan sabido adaptar a los nuevos tiempos, ofreciendo sabores de lo más originales como el de alga y de pistacho con mandarina, entre otros. En esta edición también destaca la presentación de turrones sin azúcar y bio, que cada vez tienen más demanda. El alcalde apuntó que “este es precisamente el éxito de los torronaires de Agramunt: por un lado, preservar las recetas tradicionales sin renunciar a los orígenes, y por el otro, apostar por la innovación tanto a nivel gastronómico como en los turrones. Cabe destacar que este año todos los torronaires presentan interesantes novedades convirtiendo el turrón en un postre”. La Fira del Torró seguirá hoy con actividades entre las que habrá degustaciones en el Aula del Tast y el Aula del Gust con la presencia de Lucila Canero, de la pastelería del hotel de Almanac, o el chef Pep Nogué.