La Seu prevé vender 6.000 kilos de queso

La 24 edición de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu, que se celebra este fin de semana en La Seu d’Urgell como buque insignia de la milenaria feria de Sant Ermengol, prevé vender entorno a los 6.000 kilos de queso y productos lácteos en los tres días de certamen. Es la previsión de algunas de las 48 queserías que participan este año en la feria, 47 de ellas artesanos del Pirineu – 29 catalanes, 4 aragoneses, 9 vascos, 2 navarros y 3 franceses-, que ofrecen más de 150 variedades diferentes elaboradas a lo largo del último año en sus obradores de forma artesanal, madurados o no madurados, con leche de cabra, vaca u oveja. Después de la expericencia del año pasado de abrir puertas la tarde del viernes, ayer el público empezó ya a visitar los estands y hacer las primeras compras. Mercè Lagrava, de la pequeña empresa Serrat Gros, de Ossera (La Vansa i Fòrnols), tenía puestas todas las esperanzas en el evento, en el que cada año vende alrededor de 100 kilos de queso elaborado con leche de cabra de una producción anual de unos 3.000 kilos. Para ella y para el resto de participantes en el concurso de quesos de hoy “es uno de los momentos más esperados” y “una de las mejores publicidades que tenemos”. Mucha gente, dice, espera el sábado al mediodía a conocer los ganadores del año para luego degustarlos y comprarlos, lo que propicia que acabe agotando las existencias.

Salvador Maura, de la empresa Mas d’Eroles de Adrall (Ribera d’Urgellet) ha traído a la feria 150 kilos de 13 variedades diferentes de queso. Al año produce alrededor de 14.000 kilos de queso y la feria representa para el “el mejor fin de semana de ventas de todo el año”. La edil de promoción del ayuntamiento, Mireia Font, confiaba “igualar” el volumen de venta de tíquets de degustación del pasado año, que fue de “récord” con 6.500 unidades. El ayuntamiento entregó ayer a Amagoia Anda, cofundadora de Ardai (servicio de distribución a nivel europeo de todo tipo de quesos artesanos) el premio ‘Amic del Formatge’.