Comedor escolar con más alimentos de la Ribagorça

El consell de la Alta Ribagorça ha iniciado contactos con empresas de la comarca para abastecer de productos locales a los comedores escolares de las tres escuelas de la comarca. Se trata de un plan piloto del ente comarcal, responsable de este servicio en los centros educativos, para ofrecer en todos ellos un mismo menú con alimentos de proximidad.

Para hacerlo posible, han iniciado reuniones con productores locales de fruta, pan y de carne. El consell señaló que el proyecto está aún en una etapa preliminar, pero cuentan con la experiencia de otras comarcas que han aplicado iniciativas similares y con el asesoramiento de algunos de sus responsables. El siguiente paso será reunirse con responsables de Alessa, la empresa gestora de los comedores de El Pont de Suert, La Vall de Boí y Vilaller, para exponerles el proyecto y plantear su adhesión. El consell y la empresa iniciaron en 2009 la incorporación de productos locales con el compromiso de servir una vez por semana carne procedente de las siete carnicerías de la comarca. También propondrán a la Fundació Alícia del Món Sant Benet que lleve a cabo un análisis nutricional de los menús de los comedores.

Farrero indicó que buscan promover hábitos saludables y dar a conocer los productos locales

El presidente del consell, Josep Lluís Farrero, afirmó que esta iniciativa permitirá “trabajar los hábitos de nutrición saludables” en los comedores escolares y, al mismo tiempo, “poner en valor y dar a conocer los productos de alimentación de calidad de la comarca”.