La promoción de la carne local llega a 17 restaurantes

El proyecto ‘Carns de la Ribagorça’, que tiene como objetivo poner en valor la carne de cordero y ternera producida y comercializada en la comarca, llega ya a un total de 17 restaurantes. Estos establecimientos se han mostrado interesados en formar parte de la iniciativa y el consell espera llegar a la veintena tras las visitas que se llevan a cabo hasta finales de mes (que realizan técnicos del departamento de Agricultura y de la corporación comarcal). Para que un restaurante pueda formar parte de este proyecto que se inició en 2017 tiene que ofrecer platos elaborados con carne de cordero y ternera procedente de las explotaciones que se encuentran en la Ribagorça (en la iniciativa se incluyen las poblaciones aragonesas que usan el matadero de El Pont de Suert).

Los establecimientos reciben material promocional para informar sobre el consumo de la carne autóctona. También se está trabajando en la elaboración de una web y en la promoción del proyecto en las redes sociales. Como novedad, este año se llevarán a cabo nuevas acciones en los puntos de venta de carne con la identificación de las piezas ecológicas y se editará un nuevo folleto informativo que identificará las carnicerías y restaurantes adheridos. Asimismo, se crearán varios canales de información entre los establecimientos adheridos y una comisión integrada por un representante de cada sector (explotaciones ganaderas, carnicerías y restaurantes). También se valora la posibilidad de llevar a cabo una acción de promoción en Barcelona esta primavera y editar un anuncio audiovisual.

Los establecimientos reciben material para informar sobre el consumo de carne autóctona

‘Carns de la Ribagorça’ cuenta con el apoyo del consorcio Leader Pirineu Occidental, la oficina del departamento de Agricutltura y el Servei d’Ocupació de Catalunya.