Balaguer, epicentro de la alimentación sostenible, saludable y rebelde

La Feria de Alimentación y Salud vuelve a Balaguer el próximo 26 y 27 de octubre centrando su atención en la nutrición saludable y sostenible en su 12.ª edición. Más de 40 actividades y conferencias llenarán el pabellón de Inpacsa que, por primera vez, contará también con una serie de actividades centradas al educar los más pequeños de la casa en alimentación saludable.

A lo largo del fin de semana ponentes de reputado prestigio compartirán sus conocimientos y experiencia con los asistentes. Médicos psicólogos y nutricionistas copan el grueso del cartel con conferencias sobre alimentación consciente, dietas depurativas o la medicina natural. Destaca especialmente la conferencia del dietista Gabor Smit sobre alimentación rebelde, aplicando criterios de salud y transformación social. También la conferencia del doctor Patrick Quantem, ex-médico belga e investigador de la salud que reflexionará sobre el papel de la ciencia en la salud y la medicina.

La feria también abre un espacio a reflexionar sobre las políticas agrarias vinculadas a nuestra alimentación. Así pues especialistas como Javier Guzmán, de Justicia Alimentària, hablarán de la carne que hace enfermar y contamina el planeta, el biólogo Evarist March compartirá los conocimiento sobre las hierbas silvestres en nuestro tiempo y la doctora e ingeniera agrónoma Marisol Garrido dará a conocer la agricultura biodinámica del futuro.

Por otra parte la feria contará también con actividades de cariz más práctico como degustaciones, o cates de vino y cerveza. Además, la chef Cristina Manyer realizará un taller de dulces sanos y deliciosos sin azúcares y el cocinero y escritor Javier Medvedovsky hará un taller de pastelería vegana.

Espai Kids

Por primera vez el certamen contará con un espacio dedicado específicamente por los más menudos a través del Espacio Kids donde podrán disfrutar de la alimentación saludables a través de los talleres de cocina y otras actividades de ocio. También habrá talleres para aprender a hacer jabón, otro para hacer pomadas y una hora del cuento en inglés.

Productores en el Mercado

El Mercado de la Tierra prevé reunir en torno a un centenar de productores que presentarán a los visitantes una oferta de alimentos y productos artesanales elaborados bajo unos valores de defensa del medio ambiente, la sostenibilidad y la justicia social.

En los últimos años el crecimiento exponencial de la Feria de Alimentación y Salud ha convertido Balaguer en un polo de atracción por los interesados en la buena alimentación, el respeto por el medio ambiente y la defensa de las terapias naturales que reúne cada año a unas 6.000 personas llegados de diferentes puntos de Catalunya y del resto del Estado así como también otros países.