Arbeca combina la tradición oleícola con la profesionalización del sector y la gastronomía

El primer simposio sobre la oliva arbequina, con debates sobre los olivos, el medio ambiente, la industria oleícola, la comercialización del aceite y la gastronomía centró ayer la segunda jornada de la feria de Arbeca que hoy abrirá el tradicional mercado con productos gastronómicos de proximidad. Precisamente, el objetivo del consistorio es convertir estos debates en un referente del sector sobre la producción del aceite a nivel de Catalunya y España, según explicó el alcalde, Serge Pelegrí. Durante toda la jornada más de un centenar de personas pudieron conocer nuevas experiencias de marketing y procesos de venta de este producto. “Ha sido todo un éxito e incluso han llegado visitantes de Brasil”, explicó Pelegrí. Paralelamente, durante el día de ayer también se llevaron a cabo dos recreaciones sobre el origen de la variedad arbequina en la comarca. Esta iniciativa contó también con una buena aceptación pese al frío y viento, y el consistorio ya se plantea repetir esta iniciativa fuera del marco de la feria. La recreación se inició con la visita a un campo de olivos mientras los figurantes explicaban la historia de la aceituna arbequina y cantaban las Ravaleres, canciones típicas de las épocas de la siembra o la cosecha. Los participantes pudieron participar por cinco euros por persona en la recolección de las olivas con los métodos más tradicionales (la raspa) y los más novedosos (mangas eléctricas) para comprobar in situ los diferentes procedimientos de la cosecha. Todos fueron obsequiados con una bolsa con aceitunas, que previamente habían recolectado, que incluía una receta para ponerlas en agua y conservarlas. La visita finalizaba en el molino de l’Argilés donde se enseñaba el proceso tradicional de la elaboración del aceite y concluyó con una degustación del mismo. Durante el día también se llevaron a cabo actividades lúdicas como circo en el centro cultural con la Cremallera, teatro en l’Abadia con el grupo Nissaga , y música con el concierto de la Banda Neon. Para hoy está previsto además del tradicional mercado ferial, una exhibición de country y el musical La La Land, con la compañçia Muscuart.