Bovera recupera el antiguo horno de pan y hará un obrador para los vecinos

Bovera recuperó el pasado lunes el antiguo horno de pan, cerrado durante años, después de que una familia respondiera a principios de año al anuncio del ayuntamiento y asumiera el reto de ponerlo de nuevo en marcha. El horno, de unos 40 años de antigüedad, había sido propiedad de la cooperativa de Consum y hace unos meses la entidad decidió cederlo al ayuntamiento, ya que llevaba años en desuso.

El consistorio decidió recuperar la actividad y lo publicitó como una oportunidad de negocio, a la que respondió una pareja del área metropolitana, que finalmente se ha instalado en la localidad. Desde el lunes, vuelve a servir pan y otros productos recién elaborados a los vecinos del municipio, que hasta ahora se servían del pan que se vende en comercios de la localidad procedente de Artesa de Lleida y de La Granadella.

En este sentido, el alcalde, Òscar Acero, remarcó que se trata de un horno de leña a la vista, con lo que los clientes del establecimiento, también pensado para consumir en el interior, podrían ver el proceso de producción.

El primer edil explicó en paralelo que ahora prevén abrir en este equipamiento también un obrador municipal, de modo que los vecinos puedan utilizarlo para “envasar almendras o nueces” o incluso tostar algún fruto seco, aseguró el edil. Esta línea de producción está todavía pendiente de los últimos permisos y podría ponerse en marcha a principios del próximo año.