ENOLOGÍA "MAS DEL SERRAL" 2009
Presentación en Els Vilars del espumoso con mayor puntuación
Pepe Raventós prepara la cata ante el personal de La Boscana.
La fortaleza íbera de Els Vilars d’Arbeca acogió ayer la presentación ante restauradores leridanos de un espumoso producido por la bodega Raventós i Blanc que recientemente ha logrado la mayor calificación lograda por un espumoso del Estado español por parte de la revista especializada Decanter, que le dio 99 puntos. Raventós i Blanc, que abandonó en 2012 la DO Cava, presentó este espumoso (producido en la finca Clos del Serral, donde desde 1954 convive una plantación de xarel·lo con vides de la variedad “Bastard Negre”) ante media docena de representantes de reconocidos restaurantes de Lleida, como La Clasca, Sheyton, Almenara Gourmet, La Cosa Nostra o Mare de la Font.
El creador de este caldo, Pepe Raventós, perteciente a la 21 generación de esta familia de viticultores, recordó su apuesta por “los vinos naturales, sin apenas intervención mecánica, buscando extraer de la tierra el producto que nos quiere ofrecer”. Raventós destacó que “el reconocimiento llega a los 20 años de iniciar este sueño”.
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