Una treintena de productores y cuatro chefs en la Fira De Prop de Preixana

Preixana recupera este fin de semana su feria De Prop tras suspenderla el año pasado por la pandemia. En su octava edición, pretende “poner en valor los productos alimentarios y la restauración de proximidad, que elaboran los productores y los restauradores del territorio” destacó el alcalde, Jaume Pané. También animó a consumir en Navidad “productos que tenemos cerca y que a veces son tan desconocidos pero que generan economía en el territorio”.

El certamen cuenta con la participación de una treintena de productores y cuatro chefs del territorio como Xavi Arnau del Xopluc de Boldú, que ofreció ayer la primera de las tres demostraciones culinarias programadas en la presente edición del certamen que acabará hoy domingo. El secretario general de Economía y Hacienda, Jordi Cabrafiga, presidió la inauguración. Recordó su vínculo con Preixana y destacó el “salto cualitativo” de la feria cuidando todos los detalles.

También intervinieron el presidente del consell del Urgell, Gerard Balcells; y el vicepresidente primero de la Diputación, Jordi Latorre, quien destacó el valor de la feria como “homenaje al esfuerzo de las generaciones del pasado y a su legado, basado en la identidad payesa y el orgullo que se deriva de ella”. En el marco del certamen se presentó el aceite estepario Sisó, de un nuevo productor local. Hubo un concierto infantil a cargo de los Ambauka y el escritor de Balaguer Francesc Canosa presentó su último libro sobre el Canal de Urgell, Aigua a les venes.

Crònica d’un miracle català universal.