Castellnou vende hasta 70.000 'calçots' a la semana en Lleida y Barcelona

El establecimiento Rebost de Ponent de Castellnou de Seana está ya en plena temporada de calçots. Este establecimiento ya ha vendido desde el mes de noviembre medio millón de calçots cocidos tanto en la tienda y el restaurante ubicados en este municipio del Pla d’Urgell como en otros puntos de la demarcación. El establecimiento también cuenta con tiendas propias en Cervera, Tàrrega, Juneda y Lleida y vende en establecimientos de diferentes puntos de la demarcación como Balaguer, Artesa de Lleida o Bellcaire.

Y esta temporada amplían fronteras y cuentan con tienda en la provincia de Barcelona, en los municipios de Igualada y Manresa. De esta manera, ya sirven unos 70.000 calçots y unos mil kilos de salsa a la semana y la previsión es acabar la temporada tras vender un millón y medio, tal y como explicó el responsable de este negocio, Jordi Llanes, que también es alcalde de la localidad. Ya han empezado a notar el levantamiento de restricciones por la pandemia.

“El año pasado, cuando no podía haber encuentros, teníamos pedidos de 50 o 75 calçots y ahora la media del pedido ya vuelve a ser de un centenar”. A pesar de todo, remarcó que “como la gente salía menos, muchos nos descubrieron, ya que vendemos los calçots cocinados, así como otros productos, lo que es muy cómodo y práctico”. El Rebost de Ponent empezó a vender calçots hace 7 años en un pequeño obrador.

“Con mi mujer decidimos cambiar la producción de cebolla por la de calçot. Hacíamos conservas y empezamos a vender para los jóvenes del pueblo. A los 4 años abrimos el restaurante y desde entonces no hemos parado”, destacó Llanes, que defendió la calidad del calçot cultivado en Lleida: “Las heladas lo hacen menos fibroso y así se deshacen en la boca”.