Ruta gastronómica por el Urgell con recetas de 22 restaurantes

Bajo el lema L’Urgell, sabors que inspiren, el consell comarcal presentó la semana pasada una ruta gastronómica por la comarca que ofrece tres itinerarios gastronómicos siguiendo los tres ríos que atraviesan el Urgell (Sió, Ondara y Corb), a la vez que muestra 22 recetas elaboradas con productos de proximidad (del territorio y de temporada) por 22 restaurantes de la comarca. También recoge algunos de los productos de proximidad más destacados del Urgell como el turrón de Agramunt y hace mención de las citas gastronómicas como la Fira de l’Ametlla de Vilagrassa o la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra de Agramunt. La ruta gastronómica se puede consultar de forma telemática a través de la página web www.turismeurgell.cat.

El relato culinario ha sido ideado y creado por la empresa Abacus de la revista Cuina. La consellera comarcal de Turismo, Gràcia Auró, destacó que “en el Urgell tenemos grandes restauradores y productos gastronómicos de gran calidad” que quieren dar a conocer mediante esta propuesta gastronómica que quiere “fomentar la economía circular” y el “turismo culinario”. También afirmó que va más allá y trabaja para luchar contra el despilfarro de alimentos.

La presentación tuvo lugar en Mas de Colom - Casa Borges y contó con la presencia del presidente de la Diputación, Joan Talarn, que elogió la iniciativa: “En los productos de proximidad, nuestras comarcas tenemos más que una reivindicación de identidad y un refuerzo de las economías locales. La ruta gastronómica del Urgell es la oportunidad diferenciada que hará de palanca para transformar el sistema económico y arraigar a las personas”. El acto finalizó con una degustación de algunos de los platos que han preparado restaurantes del Urgell.