El porcino se prepara para reducir el uso de antibióticos

Uno de los muchos retos a los que se enfrenta el sector porcino es a la reducción en el uso de antibióticos en las granjas y, en este campo se enmarca el Grupo Operativo REDaPORC. Trabaja en un proyecto de innovación que tiene como objetivo principal acelerar el proceso, como explica la interprofesional del porcino de capa blanca Interporc. Dentro de las estrategias del proyecto está crear una plataforma para obtener datos generales de manejo y producción, bioseguridad y enfermedades detectadas de distintas explotaciones, para llevar a cabo una evaluación de los parámetros que pueden condicionar un mayor o menor consumo.

El proceso de automatización y digitalización de esta información servirá para identificar los factores asociados al uso de los antibióticos. Tiene en cuenta el consumo en función de los riesgos sanitarios y bioseguridad. Esta información permitirá la toma de decisiones, tanto individuales como colectivas, para progresar rápidamente en el objetivo.

En el proyecto se trabaja en el cálculo del índice de consumo de antibióticos, para hacer un análisis comparativo de consumos de todas las granjas que participan en el proyecto. Para ello, cuenta con los datos obtenidos de diferentes bases de datos. Una vez se haya obtenido resultados de todas las granjas, se hará un ranking, donde cada una de las granjas participantes podrá ver su posición.

La idea es que esta plataforma se siga utilizando tras la finalización del proyecto, y se sumen más granjas a este estudio para que todas puedan conocer su posición respecto a los datos medios de consumo.Desde la patronal de la producción de porcino Anprogqapor se considera ejemplar el trabajo para reducir el uso de antibióticos y luchar contra las resistencias antimicrobianas. El uso de un tipo de antibióticos llamados polimixinas, que incluyen a la colistina, casi se redujo a la mitad entre 2016 y 2018, según el ministerio. Anprogapor dice que hoy prácticamente se ha dejado de usar.

Más allá de la colistina, el porcino ha reducido “casi un 60%” el uso de antibióticos desde 2014, según Anprogapor.