Proyectan en La Pobla de Segur un matadero para la carne de caza de Lleida y Huesca

El sector de la caza reclama desde hace años un centro de procesamiento de la carne cinegética en Lleida que finalmente podría habilitarse en La Pobla de Segur y que daría servicio a Lleida y a Huesca, según avanzó ayer la gerente de Pallars Actiu, Eva Fiter. Actualmente, la carne de caza se traslada a un centro de recepción en Sort y se exporta a otras comunidades autónomas. El proyecto contempla la construcción de dicho centro en una parcela que cedería el ayuntamiento de La Pobla.

Actualmente, se barajan dos ubicaciones, una de ellas muy cerca del matadero municipal, lo que supondría abaratar costes de transporte, entre otras ventajas. “Los ingenieros están estudiando la normativa para determinar el lugar más adecuado”, explicó Fiter, que, por otra parte, añadió que “estamos adaptando el proyecto a la realidad económica actual, ya que algunas partidas presupuestadas ya no son válidas debido al aumento de costes energéticos y de materiales”.

Pallars Actiu comenzó a explorar la viabilidad de un centro como matadero de carne cinegética de las comarcas del Pallars en verano de 2018 gracias a una ayuda de la Diputación. La sociedad, compuesta por socios públicos y privados, se encargará también ahora de buscar la inversión necesaria para que el proyecto se lleve a cabo.

En este sentido, pedirá al departamento de Industria una subvención para desarrollar proyectos agroalimentarios con el fin de materializar el documento ejecutivo. El centro permitiría poner en valor el producto de la carne de caza con el objetivo de transformarla y comercializarla. Supondría también la creación de nuevos puestos de trabajo, ofrecer a los restauradores del territorio la posibilidad de elaborar una carta incorporando este producto autóctono y contribuiría también al control de especies de animales que proliferan en masa.

En otro orden, la sociedad Pallars Actiu está negociando la adquisición de maquinaria cervecera de segunda mano con la maltería italiana Monferrato, ubicada en la región de Crocetta. El pasado mes de diciembre la visitó para conocer su funcionamiento, con el fin de desarrollar la elaboración de malta en el Pallars. “Hemos hecho pruebas con cerveceros artesanos del territorio con muy buenos resultados, por lo que el proyecto es viable”, afirmó.

Vedat Pirineus aparca el centro que planeaba abrir en Sort

Vedat Pirineus S.L. abrió puertas en Sort en el 2018 como primer punto logístico autorizado para la recogida y tratamiento de la carne de caza de las comarcas del Pirineo y con la voluntad de convertirse también en uno de los primeros puntos de venta de carne silvestre de toda Catalunya. Fuentes de la sociedad han explicado que la empresa ha dejado “en stand by” el proyecto en la vertiente de matadero y punto de venta como consecuencia de la elevada inversión necesaria, que supondría “triplicar el espacio actual” del matadero municipal de Sort, y por las trabas burocráticas.

Sí actúa como centro de acogida. Por otro lado, los cazadores han contado esta temporada con más facilidades para entregar la carne abatida en cada cacería gracias a un camión frigorífico de Vedat Pirineus que cada fin de semana hace el recorrido desde Bellver hasta Solsona, parando en varios puntos del Alt Urgell.