COMERCIO SECTOR PANADERO
Cierran 20 hornos artesanales de Lleida por la subida de los precios
En dos años, según el Gremi de Forners, con 120 asociados y 500 puntos de venta
Imagen del Forn de Algerri, que ayer cerró sus puertas.
Una veintena de hornos artesanales de las comarcas leridanas han cerrado sus puertas durante los dos últimos años ante el incremento de costes de la materia prima, la crisis energética y de precios y la falta de personal cualificado. Todo ello, sumado al cambio de hábitos motivado por la pandemia, ha provocado que los hornos se apaguen y está llevando al borde de la extinción a un sector que cada vez recibe una menor recompensa por un laborioso y costoso trabajo. Para la presidenta del Gremio de Panaderos de Lleida, Pilar Marqués, “es una tragedia y el goteo de cierres se está convirtiendo en habitual en los pueblos donde estos comercios llevan toda una vida surtiendo a los vecinos que ven como se quedan sin horno de pan”.
El último caso es el horno de Algerri, que ayer sirvió las últimas barras después de más de 50 años de servicio. Este cierre se suma a los de los últimos meses en Els Omellons, Castelldans, Torregrossa o Miralcamp. Marqués destacó que lo más negativo es que se trabaja mucho y bien, pero que los costes de producción y los precios de la harina o la levadura se han disparado notablemente (hasta duplicarse o incluso triplicarse) y ello hace muy difícil mantenerse.
El Gremio de Panaderos en Lleida cuenta con 120 asociados en todas las comarcas y hasta 500 puntos de venta de pan en la provincia. Mientras, en Bovera, el pasado día 22 abrió el horno de pan municipal tras un año cerrado.
‘Me duele cerrar pero no puedo seguir perdiendo dinero cada mes’
? “No llego ni a cubrir gastos”, así de contundente se mostró Àgueda Borrás, hasta ayer titular de Lo Forn d’Algerri que ha cerrado las puertas de un establecimiento con más de 50 años de servicio.
“Hace tres años cogí el relevo de mi padre y durante este periodo he pasado una pandemia, crisis de precios y falta de personal laboral. La suma de todo me ha abocado al cierre”. “Me duele dejarlo pero no puedo seguir perdiendo dinero cada mes”.
“La falta de rentabilidad es el principal factor que me ha llevado al cierre aunque adore mi trabajo”.
