Alcarràs acogerá una planta para realizar ensayos y fabricar productos hechos con proteína vegetal

Alcarràs acogerá una planta para ensayar tecnologías y elaborar productos a partir de proteína alternativa en la carne, principalmente la que proviene de leguminosas, como soja y guisante, y cereales, en la que colaboran Zyrcular Foods y Vall Companys. La planta se construirá junto a la planta de compostaje Alcarràs Bioproductors y estará abierta al sector, según ha anunciado la consellera de Economía y Hacienda, Natàlia Mas, que ha añadido que el coste del proyecto se estima en 12 millones de euros. El Departamento sacará este año a licitación la redacción del proyecto con el objetivo que las obras puedan empezar de cara al 2024 y está previsto que los trabajos de construcción se alarguen un par de años. Mas ha destacado que la planta quiere "consolidar Lleida como polo de la bioeconomía" catalana.