200 alumnos de ESO, jurado del 30 concurso de quesos de La Seu

Más de 200 alumnos de segundo de ESO de los institutos Joan Brudieu, La Valira y La Salle de La Seu d’Urgell han iniciado esta semana los cursos sobre formación láctea y nueve formarán parte del jurado juvenil en el concurso de quesos de la Fira de Sant Ermengol. Los jóvenes alumnos degustarán los quesos que hayan ganado la medalla de oro en la 30ª edición del Concurso de Quesos Artesanos del Pirineo, que se celebrará durante la mañana del próximo sábado, día 19. El concurso joven será por la tarde. La formación de los alumnos de esta semana va a cargo de Nati Valls y Xavi Patxot, profesores de la Escuela Agraria del Pirineo de Bellestar. Además de conocer el proceso de elaboración, degustaron tres tipos de queso elaborados en el Alt Urgell, de vaca, oveja y cabra. La formación culminará con una visita al Espai Ermengol. Ayer recibieron la bienvenida de la edil de Promoción Económica, Gemma To, que destacó la necesidad de “dar a conocer el sector lácteo a los más jóvenes porque alguno puede que vea este sector como una posible salida laboral y releve a los elaboradores de ahora”.