La Fira del Torró estrena academia de formación

Agramunt apuesta por profesionalizar la Fira del Torró estrenando la Acadèmia del Torró, una jornada de formación para estudiantes de hostelería y ciclos formativos de Lleida que se celebrará el viernes 11 de octubre en la Aula del Gust. Contará con más de 60 participantes e irá a cargo de tres profesionales de renombre como Zoe Valero que hablará de tradición; David Gil que se centrará en innovación, y Josep Maria Ribé que explicará cómo introducir el turrón en la pastelería. Esta es una de las novedades de la 35 edición de la Fira del Torró de i la Xocolata a la Pedra de Agramunt que se celebrará los días 12 y 13 de octubre. Otra novedad es la celebración del primer Campionat Nacional ‘Torró Creatiu Mestre Àngel Velasco’ organizado por Torrons Vicens. La alcaldesa, Sílvia Fernàndez, dijo que “el certamen es el mayor escaparate de Agramunt”. El certamen reunirá más de 180 expositores, entre los 20 del Pavelló Dolç, los 31 del Pavelló Agroalimentari y 130 paradas de productos alimentarios y artesanales en las calles. En el Pavelló Dolç habrá el Aula del Gust con demostraciones de profesionales del sector como Saray Ruiz, Alexis García o Alberto Machado, y en el Pavelló Agroalimentari estará el Aula del Tast con degustaciones de más de 15 productores. En el Espai Guinovart repetirá el Aula de la Xocolata i el Vi.