BARBENS
La cocina de Joel Castanyé, en la Fira de la Poma de Barbens
La cocina de Joel Castanyé, en la Fira de la Poma de Barbens - J.ANDRÉS
El chef de la Boscana de Bellvís Joel Castanyé fue ayer el encargado de inaugurar los actos de la Fira de la Poma de Barbens con una demostración de cocina que tuvo este fruto como ingrediente principal. Una sidra “al minuto”, milhojas de foie con manzana Granny Smith de Barbens o una pizza dulce fueron algunas de las propuestas. “En La Boscana tratamos la manzana como si fuera la mejor gamba de Palamós”, destacó.
