Vallfogona recupera el concurso de vaca frisona después de 35 años

La 25 edición del Concurso Morfológico de Raza Frisona de ámbito catalán se celebrará este año en Vallfogona de Balaguer el 5 de abril. La localidad vuelve a acoger así este evento que en la década de los ochenta (de 1985 a 1990) llegó a congregar a centenares de ganaderos de Catalunya dedicados al ganado vacuno y otros tantos visitantes llegados de distintas comarcas para contemplar, entre otras cualidades, el arte de “rapar”las vacas, cuyo secreto recaía en resaltar las cualidades y disimular al máximo los defectos de los animales. Para ello, era necesaria “mucha paciencia y más práctica”, explican ganaderos de Vallfogona que vivieron el auge del concurso. Añadieron que había preparadores que tardaban entre cuatro y cinco horas en poner a punto al animal para presentarlo al concurso que se celebraba en esta localidad de la Noguera, con gran tradición ganadera. Recuerdan que el primer año que se celebró la Festa de la Vaca, que incluyó el concurso, participaron 30 reses y un año después ya fueron 53 cabezas, y así se fue incrementando hasta 1990, cuando se presentaron a concurso unos 200 animales.

Sin duda, que para todos los profesionales que se dedican a esquilar ganado, esto constituye un arte. Las vacas se sometían a los tratamientos de expertos que tenían la tarea de realzar los mejores atributos de los animales. Con los años, los parámetros han ido cambiando y actualmente este certamen, además de mostrar el progreso morfológico de la raza frisona es también un punto de encuentro para todos los ganaderos que persiguen un doble objetivo: la competición y el reencuentro festivo con otros productores del sector.

Desde la Federación de Criadores de Vaca Frisona de Catalunya (Fefric), de la que forman parte explotaciones ganaderas de Vallfogona de Balaguer, Sucs, La Seu d’Urgell, Girona, Monells, Vic o Granollers, apuntan que históricamente el concurso se ha enmarcado en las ferias abiertas al público y en la actualidad actúa como punto de promoción de la leche y como muestra del trabajo llevado a cabo por los ganaderos de vacuno lechero a través de diferentes iniciativas que se desarrollan en torno al concurso. Se prevé la participación de más de 40 ganaderías catalanas.

El alcalde de Vallfogona de Balaguer, Xavier Castellana, explicó que el año pasado visitaron el certamen en Vic y fueron los propios ganaderos del pueblo los que propusieron hacer el concurso en Vallfogona este año. “Lo propusieron y desde la federación se aceptó, y ahora estamos preparando ya la Festa de la Vaca”, dijo. En cuanto al certamen, el viernes 4 de abril está prevista la llegada del ganado y el sábado por la tarde se iniciará el concurso de vacas y terneras, el concurso infantil, y el concurso morfológico con distintas categorías para elegir la mejor vaca de Catalunya. Como novedad, habrá un premio para el mejor criador de Catalunya y el mejor manejador, entre otras distinciones.