Estamariu estrena panadería y venderá a pueblos vecinos

Esther Masana y Quim Sànchez acaban de inaugurar el primer obrador de pan de Estamariu. Son vecinos de Terrassa que se establecieron el pasado verano en este pueblo del Alt Urgell de 130 habitantes con este proyecto en mente. El establecimiento se llama Ca la Xata, en honor a la abuela de Sànchez, que ya tuvo un horno de pan en Terrassa. La familia tiene 3 hijos y Sànchez es la cuarta generación de una saga de panaderos.

Él se encarga de elaborar diferentes variedades de pan, mientras que ella hace dulces como magdalenas, galletas y croisants. Tras meses de obras, los vecinos disponen de este horno desde el viernes, que además es el único comercio en el pueblo. Hasta ahora los vecinos se tenían que desplazar hasta La Seu o hasta Martinet para poder comprar pan. Masana explicó que conocían el pueblo desde la crisis sanitaria de la Covid-19, y “nos enamoramos de él desde el primer momento”. Al cabo de los meses les surgió la oportunidad de comprar una casa y decidieron trasladarse allí e instalar el obrador y la panadería en la planta baja. También llevarán pan a pueblos cercanos que no dispongan de este servicio. Por otra parte, Estamariu celebró ayer la primera Fireta de Cap d’Any, con una decena de paradas de artesanos y talleres. Los visitantes pudieron degustar tapas, coca con chocolate y escuchar música en directo.