Cocineros de renombre en la Fira de l'Oli de Les Borges

La 27a Fira de l’Oli Qualitat Verge Extra de Les Borges Blanques, que se celebra este fin de semana, contará con prestigiosos cocineros, algunos de ellos reconocidos con Estrellas Michelin. Participarán en varias demostraciones gastronómicas durante el fin de semana. Serán los hermanos Torres, Pep Moreno, responsable de la cocina del restaurante Deliranto de Salou, el chef local Xavier Benet, y Xixo Castaño, del restaurante Malena de Gimenells.

El sábado al mediodía, los hermanos Torres protagonizarán un showcooking con la elaboración de platos en los que el aceite será un ingrediente destacado. Por la tarde será el turno de Pep Moreno y Xavier Benet, mientras que el chef Xixo Casteño se podrá ver en una sesión el domingo por la tarde. La feria será inaugurada mañana por el presidente de la Generalitat, Pere Aragonés. Entregará el tradicional premio de la Cultura de l’Oli, que cada año reconoce a personalidades e instituciones que ayudan en la difusión del aceite. Este año será para Jordi Salas, catedrático de nutrición. También se distinguirán a tres comercios centenarios de Les Borges.