Veinticuatro ponentes en el primer Fòrum de l'Oli

Un total de 24 ponentes participarán el próximo 2 de octubre en la primera edición del Fòrum de l’oli d’oliva verge extra de Catalunya en Les Borges. Entre ellos habrá ingenieros agrónomos como Pau Moragas, Francesc Font, Juan Francisco Hermoso, Agustí Romero; consultores turísticos, investigadores, cocineros como Carles Gaig, Pep Nogué, Elisabeth Farrero, Xavi Benet; los nutricionistas Gemma Salvador, Jordi Salas-Salvadó y Ana Polo; economistas, periodistas y el presidente de la DO Garrigues, Enric Damau, entre otros. Se dasarrollará en cuatro mesas redondas sobre cuatro ámbitos diferentes: la producción, la gastronomía, la salud y la comercialización.

Según el alcalde, Josep Farran, temas como la despoblación, la emergencia climática, la gestión del agua, la pérdida de suelo, el papel del mosaico agroforestal de los olivos en la construcción del paisajes más resilientes a los incendios forestales, el acceso a la tierra y la distribución de su propiedad, así como la falta de relevo generacional en el campo o la transición energética son algunos temas que se tocarán en este foro.Abordar convenientemente estas derivadas y los retos que plantean reclama espacios de debate constructivo que trascienden el ámbito habitual de certámenes como la Fira de l’Oli de Les Borges. El fórum (FOOVE) nace con la voluntad de ser una herramienta al servicio de esta necesidad, y responde al compromiso que la organización de la Fira adoptó en la edición del pasado mes de enero de desplegar a lo largo del año una agenda política, social, económica y cultural, de acuerdo con el peso de la cultura del aceite en Catalunya, en particular, en la comarca de Les Garrigues, indicó el alcalde.