Debate sobre el futuro del sector del aceite con 24 ponentes especializados

El Pavelló de l’Oli de Les Borges Blanques acogerá el próximo día 2 de octubre el primer fórum del aceite de oliva virgen extra de Catalunya (FOOVE), organizado por el ayuntamiento y el departamento de Agricultura. El debate nace con el objetivo de ofrecer un espacio de reflexión sobre el futuro del sector y se ha organizado en cuatro mesas redondas sobre cuatro ámbitos: producción extensiva y tradicional; gastronomía, salud y la comercialización. Participarán 24 ponentes entre los que destacan el jefe de los GRAF, Marc Castellnou; el cocinero Carles Gaig, Francesc Reguant, economista especializado en el sector agroalimentario; Patrick Torrent, director ejecutivo de la Agència Catalana de Turisme o Xavier Vicens, director del Panel de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, además de ingenieros agrónomos, nutricionistas o cocineros. El foro se dirige a profesionales relacionados directa o indirectamente con el sector del aceite y ya cuenta con 120 inscritos. Según el alcalde de Les Borges, Josep Farran, el objetivo de esta iniciativa es abordar los retos del sector del aceite, ofrecer una visión global de su situación y establecer las bases del fórum para próximas ediciones. El objetivo de la organización es desplegar, durante el año, una agenda que refuerce el compromiso con la cultura del aceite, especialmente en Les Garrigues. La jornada arrancará con la primera mesa sobre la producción de aceite y el modelo productivo más adecuado para Catalunya; el segundo debate se centrará en la gastronomía al servicio de la cultura del aceite. Por la tarde se celebrarán las mesas sobre salud y nutrición y la distribución y comercialización.