Doce premios al mejor oro líquido

El antiguo Bar de Vidre, junto al Pavelló de l’Oli de Les Borges, fue inaugurado ayer como nueva Oleoteca. Este equipamiento servirá para impulsar la cultura del aceite de oliva virgen extra durante todo el año en la capital de Les Garrigues mediante talleres, degustaciones, debates y reflexiones estratégicas. El alcalde, Josep Farran, explicó que este nuevo espacio acogerá también talleres de cocina popular e intercultural, además de ser un lugar donde convergerán memoria oral, arte y escultura. En este sentido, Farran avanzó que la Fira de l’Oli tiene previsto un plan pedagógico que “extienda la cultura del aceite de manera sistematizada”.

Al acto inaugural de la Oleoteca asistió también el conseller de Agricultura, Òscar Ordeig, quien dijo que “el trabajo, el amor por la tierra y la constancia han convertido Les Borges en la capital del aceite y será la futura capital de los Premios Nacionales del Aceite”, que será “una plataforma de promoción de la excelencia de este producto a escala nacional e internacional”. Destacó el aceite de oliva virgen extra como un producto de altísima calidad y manifestó su voluntad de ayudar a Les Borges a desarrollar el papel de “capital del aceite”. El conseller recalcó también la importancia de modernizar el sector mediante riegos de apoyo, con el fin de tener cosechas más estables, y anunció que el Govern trabaja para impulsar una nueva formación especializada de maestro de almazara, la persona encargada de realizar el proceso de extracción del aceite de oliva virgen, aunque detalló que estos estudios solo podrán cursarse en el campus de Manresa de la Universitat de Vic. También llevarán a cabo formación alimentaria en escuelas.

Ordeig anunció que habrá formación alimentaria en los centros escolares de toda Catalunya

Por otra parte, Ordeig explicó que Barcelona acogerá el próximo mes de noviembre un nuevo mercado del aceite nuevo, mientras que preparan una guía con los mejores aceites de Catalunya, así como un distintivo para todos los restaurantes que utilicen en sus cocinas aceites catalanes.

La jornada de ayer culminó con la proclamación de los ganadores del concurso anual de los mejores aceites de la feria entre los productores que participan al certamen, uno de los momentos más esperados de cada edición. Una quincena de productores de distintos lugares de Catalunya que figuraban como finalistas se repartieron los doce premios al mejor oro verde, que otorga la Fira de l’Oli con el veredicto del Panell de Tast Oficial d’Olis Verges Extres de Catalunya, adscrito a la Generalitat y formado por 28 expertos. Este año, el concurso ha incorporado reconocimientos a los mejores ecológicos. En el apartado de Pequeños Productores, fueron premiados Xic’s Cal Borrech, de Figuerola d’Orcau, como mejor Afrutado Verde Amargo; Sodelplana, de Sant Cristòfol de la Vall como mejor Afrutado Verde Dulce, y Raig d’Arbeca como mejor Afrutado Maduro. En el apartado ecológico fueron premiados Mas Fuertes, Raig d’Arbeca y Olea Drinks, en las respectivas categorías. En cuanto a Grandes Productores, ganaron Gabriel Alsina Llorens en Afrutado Verde Amargo y Mas de Montseny del Morell en las dos categorías restantes. Finalmente, en cuanto a productores ecológicos, Cuadrat Valley se llevó los dos premios en Afrutado Verde Amargo y Afrutado Verde Dulce, mientras que Vilà Molí d’Oli fue el mejor Afrutado Maduro. El alcalde, Josep Farran, defendió que los premios tengan en consideración aspectos como la sostenibilidad o el proyecto, más allá de las propiedades organolépticas.