Clase magistral del maestro chocolatero Lluc Crusellas

El reconocido chef y campeón del mundo de chocolatería, Lluc Crusellas, ofreció ayer una clase magistral sobre innovación y chocolate en la primera jornada de la V Fira Tast de Almenar. En este sentido, el plato fuerte de esta edición son el cacao y el chocolate, por lo que gran parte de su programa gira en torno a estos productos. La jornada de ayer contó también con una conexión en directo con Ecuador para mostrar una plantación de cacao y una charla de los orígenes del chocolate en Catalunya a cargo del pastelero Joan Baixas, entre otros actos. El programa seguirá hoy con una conferencia sobre chocolate y turrón a cargo de Zoe Félix, degustaciones de chocolates, cocina en directo con los chefs Eduard Palliser y Ángel Martínez y los tradicionales tastets, que tendrán lugar a las 13 horas.