Fin de semana dedicado a la cocina del caracol en Vallfogona de Balaguer

Vallfogona de Balaguer se convertirá en la capital de la cocina de los caracoles el primer fin de semana de mayo. El municipio acogerá la segunda edición de la Fira Lo Caragol Food los días 4 y 5 del próximo mes. El certamen incluirá propuestas gastronómicas, actuaciones musicales, un mercado de productos de proximidad y actividades para todos los públicos. Un plato fuerte será el Mercado Tast de Lo Caragol, en el que media docena de restaurantes de la Noguera y la Val d’Aran cocinarán sus especialidades elaboradas con caracoles. También lo será el Mercado de Lo Caragol, en el que se podrán adquirir productos relacionados con este alimento, y el mercado de la Terra Slow Food, en el que los visitantes podrán adquirir productos km0. Estos dos últimos se celebrarán el domingo por la mañana.

El programa arrancará el sábado al mediodía, con actividades como un concurso para escoger el mejor plato cocinado con caracoles elaborados por cocineros no profesionales, un concurso para adivinar cuántos kilos de caracoles hay en una malla llena de estos moluscos, o una carrera de bicicletas cuyo ganador será el que pedalee más despacio. Desde la organización señalaron que se prevén superar las 1.300 tapas elaboradas con caracoles del año pasado y vender más de 1.800 consumiciones de vino y cervezas de proximidad, que ofrecerán productores de la comarca durante los dos días de feria.