La Fira de Tardor atrae a cientos de visitantes

La Fira de Tardor de Sort atrajo ayer a cientos de visitantes a la capital del Sobirà, que desplegó en la primera de las dos fechas del certamen un amplio programa que incluyó un show coocking en torno al cordero y un concurso de ratafía.

La actividad ferial, que convocó a más de 90 paradistas de productos agroalimentarios locales como queso, miel, aceitunas, nueces y repostería, y de artículos artesanales como lana de oveja, cerámica, ropa, joyería, cuero y decoración, incluyó el espacio Gastrofira, con foodtrucks centrados en el cordero y los productos locales.“La feria se enmarca en la estrategia de poner en valor el producto local que vienen desarrollando el ayuntamiento y Sobirà Dinàmic, con actos culturales y musicales que ayudan a atraer a un público transversal”, explica el concejal de Cultura, Pere Bascones, quien destaca el papel central del cordero. “Se trata de acercarlo al público y de mostrar formas de cocinarlo, pero no hablamos solo de comida sino de algo fundamental para mantener el territorio”, anota. En este sentido, destaca cómo próximamente el matadero local de Sort dispondrá de una sala de despiece que va a salir a licitación y que “ha de ser un revulsivo para que esta cadena alimentaria tenga más incidencia y para conectar a los productores con los elaboradores y los restauradores”, señala.Hoy se celebran la muestra de la oveja xisqueta, el noveno concurso morfológico y el decimocuarto de ganxo.