La reina de la fiesta del ‘Mandongo’ de Alcarràs

Cincuenta y cinco mujeres de la Associació de Mestresses de Casa de Alcarràs, entidad que este año cumple 40 años, elaboraron durante la jornada de ayer y del martes la butifarra y longaniza para los más de 4.000 bocadillos para servirlos hoy a partir de las 18.30 en el marco de la Festa del Mandongo, que abre el programa festivo de la Festa Major de Sant Sebastià del fin de semana.

Más de 10 horas estuvieron el martes y otras tantas ayer para preparar los embutidos. En su elaboración se han utilizado 810 kilos de carne de cerdo, 80 kilos de pan, 85 litros de sangre para la butifarra negra, 20 kilos de sal y 10 de pimienta. Al medio centenar de mujeres que han elaborado los embutidos se sumarán hoy otras 50 para cocinarlos, para lo que requerirán 80 litros de aceite de oliva.

Según el alcalde, Gerard Companys, “el mejor ingrediente de la fiesta es el entusiasmo con el que este grupo de mujeres preparan el principal acto de la Festa Major d’Hivern. Son una pieza clave aunque también los son todos aquellos que participan en los actos festivos”.

El programa de estos cinco días de fiesta incluye una treintena de propuestas para todos los públicos, entre los que cabe destacar el concierto del viernes por la noche de Flashy Ice Cream y los DJ Luc Loren, Panda y Abel Purroy. El sábado se escucharán las bandas sonoras más famosas de películas de Hollywood en La Nit dels Oscars, en la que participarán los alumnos de Ares Dance Studio en el pabellón polideportivo. También habrá baile y teatro por la tarde. El domingo por la mañana tendrá lugar un taller de sardanas.

El lunes, último día de la fiesta, comenzará con una tirada de bitlles y un espectáculo teatral al que seguirá la misa en honor a Sant Sebastià y la bendición de los animales.