Los regantes continúan la producción de cebolla dulce

La comunidad de regantes de Ciutadilla sigue produciendo su cebolla, una variedad local que destaca por ser dulce y porque tiene un gusto muy peculiar. Todo ello mientras la Fundació Miquel Agustí acaba de caracterizarla y también está en marcha un estudio sobre su eficiencia en el riego. Así lo explicó el alcalde, Òscar Martínez, en el marco de la tercera Fira de la Ceba, que se celebró el día 28 de septiembre. Según Martínez, “la jornada estuvo muy concurrida” en el Molí Fariner del Valls, donde se concentraron las actividades. El taller infantil en el que los más pequeños aprendieron a elaborar coca de cebolla fue todo un éxito, como lo fue la venta de cebollas, que se agotaron enseguida. La jornada incluyó una sesión técnica sobre estrategias de aprovechamiento de agua y su gestión comunitaria centrándose en el caso de la Vall del Corb y de la cebolla de Ciutadilla. Entre las conclusiones se habló de optimizar el agua de esta variedad y se informó que la producción había sido normal a pesar de las altas temperaturas y la poca lluvia. Los asistentes también pudieron degustar tapas mientras disfrutaban de un concierto de jazz a cargo de Montserrat Isanta & Eduard Gener.