Ordeig: “El turrón de Agramunt es un claro ejemplo de alimento de calidad e innovación”

“El turrón de Agramunt es un claro ejemplo de lo que tienen que hacer otros productos alimentarios del país en su apuesta por la calidad, la proximidad, la creatividad y la innovación manteniendo la tradición”. Así se expresó el conseller de Agricultura, Òscar Ordeig, en la inauguración de la 35 edición de la Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra de Agramunt. Ordeig anunció que “en 2025 sacaremos una línea de subvenciones para priorizar las ferias que pongan en valor los productos con IGP y DOP”, como es el caso del Torró d’Agramunt. El conseller de Agricultura también recordó que el año que viene Catalunya será la Región Mundial de la Gastronomía y pidió a Agramunt que también se sume con sus productos alimentarios identificativos: el turrón y el chocolate.

Por su parte, la alcaldesa de Agramunt, Sílvia Fernàndez, afirmó que “la Fira del Torró es el mejor escaparate de Agramunt y del dulce de nuestro país” y destacó que “se ha convertido en una feria gastronómica de referencia”. Mientras, la directora de la Fira, Tamara Lombardo, hizo referencia al éxito de la primera Acadèmia del Torró con la que “la feria avanza hacía la profesionalización”. La Fira del Torró cuenta con más de 180 expositores y paradas entre los que destacan los torronaires locales que estos días dan inicio a la campaña de Navidad con sus creaciones tradicionales, que ofrecen junto a las novedades. 

Torrons Vicens presenta turrones de plancton; pino; manzana de feria, y mandarina y yuzu; Torrons Virginias ofrece turrones de tiramisú y de ratafía a la vez que ha recuperado su surtido de galletas; Torrons Fèlix presenta en su línea de Torrons d’Autor un lingote de praliné de almendra, chocolate con leche, caramelo y crujiente de arroz hinchado con un packaging diseñado por la Associació Alba, y finalmente Torrons Roig se centra en consolidar sus tradicionales recetas con la llegada al negocio de la cuarta generación familiar. El Espai Cuinetes se ha reformulado con talleres pedagógicos con La Cistella de Montgai y Txica dxef poniendo en valor la verdura de huerto.

Jordi Rull y Eduard Pujol destacan la calidad agroalimentaria

El presidente del Parlament, Josep Rull, y el portavoz de Junts en el Senado, Eduard Pujol, pusieron en valor la calidad agroalimentaria de los productos de proximidad que ofrece el certamen y destacaron el papel clave de los productores locales en la promoción y la preservación de las tradiciones gastronómicas. Rull y Pujol visitaron la feria por la tarde y aprendieron a elaborar el típico Torró d’Agramunt en la Cuita.

Marcos Díaz gana el campeonato Torró Creatiu Àngel Velasco

El pastelero Marcos Díaz, de la Pastisseria Rossana de Calafell, quedó primero ayer en el primer Campeonato Nacional Torró Creatiu Mestre Àngel Velasco organizado por Torrons Vicens, una de las novedades del certamen. Lo hizo con el turrón Texturas de Madagascar, en el que combina cinco texturas diferentes e ingredientes como el chocolate blanco, el caramelo y la vainilla, esta último, porque “le da un toque especial y recuerda la infancia”, apuntó.