Impulso al turismo gastronómico

El Urgell se ha adherido a la distinción de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025 para dar a conocer sus productos alimentarios. Lo ha hecho a través del consell comarcal y del proyecto 12 mesos, 12 paisatges. El Urgell prevé participar los meses de enero, julio, agosto, noviembre y diciembre. La consellera de Turisme, Gràcia Auró, destacó que “cuando supimos que Catalunya sería Región Mundial de la Gastronomía este 2025, rápidamente contactamos con la conselleria d’Agricultura y nos sumamos a la iniciativa, de hecho fuimos de los primeros”. Auró defendió que “el sector primario y nuestros productores, que elaboran productos de gran calidad, son uno de los principales actores de la comarca del Urgell, motivo por el que centramos nuestros esfuerzos en acompañarlos junto a nuestros restauradores que les compran los productos de proximidad para ofrecer platos deliciosos”.

Bajo el lema L’Urgell, 12 mesos, 12 paisatges, el área de Turisme del consell comarcal ha organizado para este mes de enero dos caminatas para descubrir los paisajes de la piedra seca y una ruta gastronómica en la que un total de 15 restaurantes del Urgell ofrecen platos elaborados con almendra.

Auró detalló que “apostamos por la piedra seca porque es una de las características de nuestro paisaje y por la almendra como producto gastronómico porque en el Urgell somos grandes productores de almendra”. La consellera de Turisme agradeció la buena respuesta que ha recibido la iniciativa entre los restaurantes que forman parte de la Ruta Gastronòmica de l’Urgell y que para la ocasión han preparado desde platos tradicionales como el pollo de corral con salsa de almendras o el fricandó de ternera, hasta platos más sofisticados o innovadores como la ensalada de alcachofas con salsa romesco o helado de turrón con almendra y ratafía. El restaurante Xopluc de Boldú es uno de los participantes en la ruta. Su propietario, Xavier Arnau, agradeció la iniciativa porque “nos da fuerzas para continuar con nuestros negocios a la vez que nos hace sentir acompañados, que es muy importante”.

En cuanto a las rutas programadas para este mes de enero, estas tendrán lugar los próximos días 19 y 25. La del próximo domingo lleva por título ‘Caminada per la pedra seca del Riu Ondara’ y contará con Eli Rius (Viatges Tàrrega) como guía. Será una ruta de unas 2 horas que saldrá de Tàrrega y pasará por la vía verde del Talladell, el cauce el río Ondara, las peceras y el molino de la Prenyanosa, mientras que la ruta prevista para el 25 de enero lleva por nombre ‘Caminada per la pedra seca del Riu Corb’ y contará con Pilar López (Ruralejant) de guía. En este caso, será una ruta de entre dos horas y media y tres horas que saldrá de Sant Martí de Maldà y pasará por cultivos de secano, cabañas de vuelta, peceras y antiguos molinos y lavaderos.

El consell comarcal del Urgell lleva años trabajando para potenciar los productores y los restauradores del territorio. En cuanto a las actividades programadas para verano y finales de año, Auró no quiso desvelar nada aún para poder ofrecer el “factor sorpresa”.