El 20% de la producción de vacuno de carne se destina a la exportación

Los productores de bovino de carne de Catalunya esperan que este año se lleguen a cifras muy similares a las experimentadas el año pasado en exportación, temporada que superó todos los récords con más de 45.000 cabezas de ganado vendidas al exterior.

Estas cifras suponen hasta el 20 por ciento de la producción total catalana.

Si bien a día de hoy las exportaciones son un 7 por ciento inferiores a las del año pasado, Ricard Godia, presidente de Asoprovac Catalunya, aseguró que de aquí a final de año es posible acelerar el ritmo de las exportaciones gracias a la estabilidad de los mercados existentes y a la oportunidad de nuevos clientes.

Así lo explicó durante una jornada técnica sobre la exportación de animales vivos celebrada en el puerto de Tarragona, punto de salida de productos que ha sido clave para el aumento de las exportaciones de vacuno desde hace ya cuatro años. Y es que desde 2012 han salido desde sus instalaciones más de 115.000 cabezas de ganado bovino.

Si bien la crisis castigó el consumo de carne, el número de cabezas en granja crece, sobre todo gracias a la exportación ascendente, en especial en los países árabes donde emplean una manera diferente de trocear y aprovechar el animal.

“Sin desmerecer el mercado interno, la exportación se ha convertido en la válvula de escape”, según manifestó Godia, ya que ayuda a estabilizar los precios cuando hay sobreproducción.

Además, anunció que según el ministerio de Agricultura el riesgo de infección del ganado encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o “enfermedad de las vacas locas” es insignificante, lo que permitirá , según Godia, la reapertura de mercados.

Otro de los temas tratados ayer en la jornada celebrada en el Puerto de Tarragona, fue el de la implicación de tratados de libre comercio como el que se está negociando entre la Unión Europea y Estados Unidos, el denominado TTIP.

Sobre este asunto, el presidente de Asoprovac Catalunya dijo que “nos encontramos en un impasse. No sabemos si nuestro sector está incluido en el debate de estas negociaciones o no y en qué condiciones, por ejemplo, sobre los aranceles, ya que el diferencial de precios entre Estados Unidos y el europeo es muy grande”.